苹果的医疗保健作用

作者

陈立勇;张沽;井凌然

作者单位

山东省立医院营养科

摘要

苹果,属于蔷薇科大宗水果,是我国的主要果品.其中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E,钾和抗氧化剂等含量都很丰富.许多研究证明,苹果具有独特的医疗保健作用,苹果所含的多酚及黄酮类物质可以预防心脑血管疾病.经常食用苹果有调节血糖、降低胆固醇、降低甘油三酯,防止动脉粥样硬化,防止便秘等重要作用.苹果所含有丰富的营养成分,具有重要的营养价值和医疗保健作用,与人体健康密切相关.

关键词

基本信息

所属机构:医务部

归属医师: 陈立勇

刊名:东方食疗与保健

年，卷(期):2009年5期

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